NOT A HOTEL MANAGEMENT

唯一無二の建築に
特別な滞在体験を

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MISSION

世界的建築家やクリエイターが
生み出す建築は、
ホテルマネジメントが介在し、
はじめて完成されます。

滞在中のあらゆる体験の
細部までこだわり、
これまでにないホテルマネジメントの
あり方を探求していきます。

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CHALLENGE

NOT A HOTELの
醍醐味

滞在体験をゼロから生み出す
ホテルマネジメントの醍醐味をご紹介します。

”超ワクワク”な体験を
ゼロから

お客さまの声を直接聞き、必要に応じて他のチームと連携を取りながら迅速かつ適切な対応を心掛けています。これにより、お客さま一人ひとりにパーソナライズされた、“超ワクワク”する体験を実現しています。

お客さまへ寄り添う
食体験を

お客さまの気分やニーズに合わせて、さまざまなスタイルでお食事を提供しています。毎回の滞在を楽しんでいただけるように、メニューの新規開発や改善も常に行っています。

体験のゴールであり
改善のスタート

施設に不具合が生じた際は、社内の建築チームと連携し、設備の迅速な修理や維持管理を行います。カスタマーサポートやサービススタッフ、そして建築チームを内製化し、連携を強化することでスピーディーに対応することが可能になりました。

MEMBER'S VOICE

NOT A HOTELで
働く魅力

ホテルマネジメントチームで働くメンバーの観点から
NOT A HOTELのやりがいや魅力をご紹介します。

ABOUT JOB

仕事内容

NOT A HOTELの滞在体験をゼロから生み出す
ホテルマネジメントチームをご紹介します。

NOT A HOTEL
MANAGEMENTの担当領域

NOT A HOTEL MANAGEMENTは、プロジェクトマネージャー、支配人、料理人、サービススタッフ、清掃スタッフ、カスタマーサポートで構成され、お客さまにNOT A HOTELを届ける最終走者として、各拠点の運営を担っています。


職種一覧

Chef
料理人・シェフ

NOT A HOTELの料理人・シェフの業務はメニュー開発や食材の選定、業務スタッフのマネジメントのみならず、全国に展開するNOT A HOTEL(レストラン)の立ち上げなど多岐に渡ります。豊かな自然に恵まれたロケーションで地域の魅力を感じてもらえるような食体験を目指しています。

Service
ホテルサービススタッフ

ホテルサービスの提供やスタッフのマネジメントのみならず、新規プロジェクトの企画立案から、快適かつ清潔な空間を維持するためのクリンネスまで、さまざまな役割を担うポジションです。多岐に渡るステークホルダーと関係を築きながら、滞在価値の向上につとめています。

Customer Support
カスタマーサポート

NOT A HOTEL は、滞在時のチェックインからアウトまで、すべてアプリで完結します。もしも、お困りのことがあれば、すぐにチャットでカスタマーサポートチームがサポート。まるでコンシェルジュが近くにいるような、安心で快適な体験を目指しています。
※カスタマーサポートのみ全国からリモートワークが可能です。

NOT A HOTEL
MANAGEMENTのメンバー

NOT A HOTEL MANAGEMENT 代表取締役 CEO
林 亮治
Ryoji Hayashi

都内の中国料理店で研鑽を積み、25歳で島根の「桃仙閣」の父から跡を継ぐ。その後、「桃仙閣 東京」「明寂」「一平飯店」「白寧」などを経営。2022年4月、NOT A HOTEL MANAGEMENT 代表取締役CEXOに就任。2025年4月、代表取締役CEOに就任。

Project Manager
野村 大智
Daichi Nomura

日本航空第二高等学校卒業。バーテンダーとしてキャリアをスタートした後、株式会社サイタブリアでソムリエに。地元福岡のウェディング企業アルカディアを経て2022年4月参画。2018年国際ソムリエGold取得。2023シャトー・アンジェリュス杯準優勝。2022年、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。運営構築全般を担う。

Project Manager
藤井 智哉
Tomoya Fujii

2004年に渡伊。本場イタリア、スペインバスクにて薪火料理を学ぶ。薪火料理「Erretegia 」で総料理長就任。2022年、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Corporate Planning
津田 奨悟
Shogo Tsuda

京都大学大学院修了。旭硝子(現AGC)、デロイトトーマツコンサルティングを経て、外資系企業やSaaSスタートアップにて経営企画責任者を歴任。2024年1月、NOT A HOTEL参画。NOT A HOTEL MANAGEMENTの経営企画を担当。

Hospitality Manager
若松 依里
Eri Wakamatsu

病院栄養士として働いた後、飲食業界へ転職。レストランでキッチン・サービスを兼任し2021年ソムリエ取得。2022年3月から参画し、現在は東京拠点の運営全般と、全拠点のホスピタリティ・清掃クオリティの向上を担う。

Project Manager
越智 賢志郎
Kenshiro Ochi

大学卒業後、家業のオーベルジュを運営しながら日本全国のホテル、レストラン、温泉を巡る。建築やスイーツ、カメラも趣味。2015年ソムリエ取得。2023年、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
笹原 鉄平
Teppei Sasahara

地元である静岡から料理人をスタートし、上京。都内二つ星、三つ星日本料理店で10年以上。全国の産地を巡り、食材への理解を深める。SakeDiploma取得。2022年9月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Manager
東 菜穂子
Naoko Higashi

ブライダル専門学校を卒業後、福岡の専門式場にて1組1組に合わせたオーダーメイドウェディングをプロデュース。2023年1月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Manager
串間 郁海
Ikumi Kushima

日本福祉大学社会福祉学部卒業。外食企業をベースに、営業部門や人材開発部門の責任者を経て2023年1月より参画。マネージャーとして、お客さまの滞在体験に関わるすべてを担う。

Assistant Manager
三林 大輔
Daisuke Mitsubayashi

日本外国語専門学校英語通訳科卒。アメリカウォルトディズニーワールドにてゲストコンシェルジュを経て、星のリゾートにおいてマネージャーを務める。その後クラフトビール会社にて店舗経営とビール醸造家として勤務し、2023年8月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。。

Service
松浦 栄一
Eiichi Matsuura

サーフィン目的で宮崎に移住。ゲストハウスを営むのが夢で、2022年NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Service
常盤 琴音
Kotone Tokiwa

栃木県出身。国際ファッションビューティ専門学校ブライダルスペシャリスト学科卒業後、株式会社アーバンリサーチに5年間勤務。2023年1月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Assistant Manager
中條 大也
Daiya Chujo

グローバルダイニングにて商品企画・バイヤー業務・新店立ち上げを担当し、その後、外食企業の立ち上げに創業メンバーとして参画。2023年4月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Customer Support
鈴木 太朗
Taro Suzuki

横浜市出身。新卒で入社した旅行予約サイトの会社で地方営業と広報・企画を経験した後、大好きな北海道に移住。温泉と星と日本酒とノルウェーが好き。2024年、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Manager
井上 凜
Rin Inoue

明治学院大学国際学部卒。新卒で営業支援ツールを開発するベンチャーに入社し、toBでCSとインサイドセールスを担当。2022年10月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Manager
前田 勇介
Yusuke Maeda

アミューズメント業界から新たなチャレンジにてNOT A HOTEL MANAGEMENTへ参画。休日は自身の運営する少年サッカーチームのコーチとして活動中。サッカー好き。

Chef
石川 雄三
Yuzo Ishikawa

専門学校を卒業後、PLAN DOO SEEに入社。京都を拠点に調理に従事。青島への移住を機にNOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
中山 光
HIkari Nakayama

大阪の専門学校を卒業後、TRANSIT GENERAL OFFICE、オペレーションファクトリーで調理を経験。地元宮崎に戻り、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
福岡 大樹
Taiki fukuoka

沖縄県石垣島のリゾートホテル内オールデイダイニングレストラン洋食調理従事、他に東京、神奈川県にてイタリアン、フレンチレストラン調理を経験、宮崎へ移りシェラトンホテル宮崎にて宮崎牛鉄板焼きレストランに従事。NOT A HOTEL MANAGEMENTへ参画。

Manager
内田 祐輝
Yuki Uchida

横浜市出身。学生の頃よりレストランやホテルにてサービスや調理に従事。色々なご縁がありNOT A HOTELへ。沖縄とお酒と筋トレをこよなく愛する。

Project Manager
吉武 大輔
Daisuke Yoshitake

福岡や関西で料理の経験を積み、福岡のホテル、レストラン洋食部門エグゼクティブシェフとして勤務。4店舗レストラン立ち上げやプロデュースを行う。2024年、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
山中 一輝
Kazuki Yamanaka

愛知県出身。地方の自然を活かした料理をする為、軽井沢のユカワタン、ニュージーランド公邸料理人、白馬スノーピーク雪峰料理長、里山十帖副料理長として勤務。2024年2月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Assistant Manager
吉田 篤矢
atsuya yoshida

地元愛知県で飲食経験7年後、主にマネジメントや教育業務に従事。2024年3月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Manager
神鳥 将史
Masashi Kandori

横浜国立大学卒業。ホテル・料亭などの経験を経て、Four Seasons Hotel Hong Kong/Bangkokの鮨さいとうにてOperations Managerを務める

Chef
星野 龍太郎
Ryutaro Hoshino

埼玉県立川越高校卒。東京、京都、福岡の和洋、様々なジャンルの飲食店で調理・店舗運営に従事。2023年9月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Assistant Manager
秀島 絹海
Masami Hideshima

九州産業大学芸術学部卒業。販売、飲食サービス業を経て、ビジネス/シティホテルにてフロント、ラウンジサービスなど7年ほど経験し2023年10月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
井上 裕貴
Hiroki Inoue

九州産業大学国際文化学部卒業。卒業後飲食店で調理に従事。2024年2月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Project Manager
市来 和也
Ichiki Kazuya

宮崎県出身。株式会社F&LCに入社後、国内複数店舗のマネジメント業務を担当し、 店舗運営と事業成長に貢献。その後、海外事業部にて中国の新規店舗開発を推進し、 グローバル展開を支える。2024年7月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画

Service
日高 省吾
Shogo Hidaka

宮崎県出身。地元大学を卒業後、外食企業に入社。複数店舗の責任者を務め、同社運営のピソリーノHospitalityManagerに就任。美容クリニックの運営や公益法人の運営に携わり、認可保育園の施設長職などを経て2023年5月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Service
西海 夢乃
Nishiumi Yumeno

高校卒業後、飲食サービス業を2年経験。その後、沖縄の伝統工芸品やちむんの魅力を知り、(株)フルイカノスに入社。主に店頭での販売・接客やVMDなどを担当。2024年8月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Chef
川口 知奈美
Kawaguchi Chinami

女子栄養大学短期大学部卒業後、WHで渡豪。TAFEで製菓、調理を学びThe Boatshed restaurant、栃木、新潟のホテルを経て、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Assistant Manager
丹野 葉瑞稀
Tanno Hazuki

専門卒業後、家電量販店に3年9ヶ月勤務。その後営業支援ツールの開発・販売を行う企業に入社。インサイドセールスとフィールドセールスを担当。2024年2月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Service
橋 奈奈
Hashi Nana

沖縄の大学で語学教育を専攻。イギリス留学後、英語教師と日本語教師の資格を取り卒業、地元宮崎の役場で事務を経験。2023年10月、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

Service
大木 麻由
Oki Mayu

地元高校卒業後、ANAホリデイ・インリゾート宮崎に就職(サービス、広報)を経験。2022年6月よ、NOT A HOTEL MANAGEMENTに参画。

HR
鈴木 麻未
Mami Suzuki

立教大学法学部卒。スターバックスコーヒージャパン株式会社にて、店舗マネジメントを経験した後、新卒採用や内定者育成、教育コンテンツ導入など人材開発に従事。その後、アクセンチュア株式会社を経て、2025年3月よりNOTA HOTEL参画。HRとして採用や労務を担う。

HR
田中 里奈
Rina Tanaka

アメリカ生まれ育ち、上智大学卒。5つ星ラグジュアリーホテル「マンダリンオリエンタル東京」に入社、インルームダイニング配属。4年後には「フォーシーズンズホテル東京大手町」に転職。2023年NOT A HOTEL MANAGEMENT参画。現在は主に人事労務・経理業務を担当。


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