京都・宇治田原町出身。ヒルトン東京お台場、Pâtisserie sLier、南青山のUN GRAINで経験を重ね、現在は京都を拠点に活動。フォトグラファーJazとともに、風景写真をデザートへと昇華する「食べられる写真展」をコンセプトとしたデザートレストラン「総造」を主宰する。写真や音、記憶など、形のないものを味・香り・食感へと翻訳するデザート表現にも取り組んでいる。

「感性は、世界と恋に落ち続けるための知性である」をCore Beliefに、感覚と感覚のあいだに生まれる呼応＝“Sensory Correspondance”を探究するクリエイティブ・ラボ。食、香り、音、色、言葉など領域を横断しながら、一人ひとりの異なる感覚のあり方を観察・実験し、立体的な感性の存在する世界観を次世代へ残すための活動を行っています。